Нож - топорик кухонный Sanliu 28см. Изумительный нож - прорубил овощи или зелень, подхватил им же и в кастрюлю или сковороду. Прекрасная заводская заточка и закалка, но увлекаться не стоит - все же, это в первую очередь, нож а не топор.
Сквозное сталенение ( ручка и лезвие единое целое) обеспечивает прекрасное, крепкое основание для ручки. Прочный хромистый сплав 30х13 с содержанием 30% хрома и 13% углерода придает ножу твердость и стойкость к коррозии. Сталь 30X13 способна сохранять свои качества в длительных режимах высоких температур (+200 ℃ — +400 ℃) и при высоких отпусках (+600 ℃ — +650 ℃), что делает её устойчивой даже в экстремальных условиях. Но свиные кости или говяжьи им все таки разделывать не стоит. Может испортиться режущая кромка. Для серьезных костей нужен не нож, а серьезный топор. Этот нож прекрасно выдерживает посудомойку и заточку бытовыми точилками. Между лезвием и ручкой нет щелей, в которые всегда забиваются частицы пищи.
С покупки точить не нужно. Не ржавеет. Служит долго.
